喝白酒是能抗癌還是能致癌?

　　中國白酒是一個統稱，實際是分為收購老酒傳統純糧固態發酵白酒和酒精勾兌白酒。

　　固然，傳統白酒與食用酒精的98%的成分都是乙醇和水。由於純糧固態發酵工藝所遵循的是自然發酵、自然培甜、自然老熟的釀造規律，加之曲藥、老窖中微生物的作用，酒體中除了乙醇外，還蘊含了豐富的己酸乙酯等營養成分。還含有酯、酸、醇、醛類等物質。不同的酸、酯形成不同的白酒風格，如清香型白酒、濃香型白酒、米香型白酒、醬香型白酒和兼香型白酒等等。

　　111歲的酒界泰鬥至今還可以品酒

　　傳統白酒，簡單來說，是谷物發酵+蒸餾後的液體，本質上仍然屬於是一種飲料，好喝才是王道。純糧食酒老酒收購是唯一可以通過腸胃影響人的神經系統的飲料，可以帶來松弛、從容、灑脫、自在、舒暢的感覺，好酒必然好喝。

　　酒精勾兌白酒是用酒精、香料、水或有原酒調味調制搭配而成的。酒精的代謝產物“乙醛”是一級致癌物，因為乙醛能直接結合DNA，誘發收購老酒基因突變。“乙醛”進入人體後，人體的乙醇脫氫酶會把乙醇分解成乙醛，此時人體的乙醛脫氫酶將乙醛分解成乙酸，乙酸最終分解成二氧化碳和水。

　　酒精致癌的一種途徑

　　酒精勾兌酒更容易致癌，第一酒精勾兌酒的酒精是直接添加的，代謝會有“乙醛”。第二直接添加了過量的“乙醛”。所以酒精勾兌酒裡的雙重“乙醛”加重致癌因老酒收購素是無疑。

　　國外相關文獻已經證實，萜烯類化合物具有抗癌、抗病毒以及抗氧化的活性功效，純糧酒含有微量的萜烯類化合物，能起到一定的預防作用，酒是飲品而非保健食品所以說白酒不具備有治療癌症的效果。

　　所以告訴大家傳統純糧白酒是有生命的，生物工程是有機化學，酒精香精是無生命的，是無機化學。白酒中的乙醇，僅僅就是這些有機成份的溶劑，簡單說就是運輸工具，是運載精微的船和車，適量飲用純糧酒不但對身體有益還能起到預防的效果！

不同材質釀酒設備在生產中的應用

　　隨著人們生活水平的提高，幾乎家家手裡都積攢了一些錢，老酒收購於是很多有想法的人開始了創業之路。在開始的時候，也只是被白酒市場的需求所吸引從而進行關注，而伴隨了解的內容越多，也就越動心，這時著手去做事的時候就需要從實際出發，將需要用的東西盡可能的考慮到，這樣才會讓創業更順暢。在做實際工作之前老酒收購要購買釀酒設備，不同材質釀酒設備在生產中的使用情況如何呢?

　　一、老傳統用的很多的木制釀酒設備，這種釀酒設備，密封不好，漏氣嚴重，直接影響產量，底鍋水控制不好很容易糊鍋影響酒品質。冷卻效果不佳，蒸酒時間很長，倒料排糟很不方便，而且無法連續生產。浪費燃料，增加成本。綜合結論：蒸酒時間長，出酒率低，酒品質不穩定，大大增加成本。

　　二、水泥釀酒設備，這個釀酒設備與木制一樣，密封效果不佳，會漏酒蒸氣，加熱慢，浪費燃料，且無法移動，加料，倒料難，操作復雜。大大增加人力。綜合結論：蒸酒慢，出酒率低，成本太高，浪費人力收購老酒。

　　三、陶瓷小型釀酒設備，陶瓷是由土制成。對酒有催化作用，但陶瓷笨重加熱慢，難移動，加料倒糟很不方便，還易碎。綜合結論：蒸酒慢，浪費燃料，操作難度高，成本大。

　　四、鋁材設備，雖然解決了密封問題，加熱快等問題，但耐用性不是很好。

　　五、銅制釀酒設備，銅元素對酒有催化作用，非常好，適合使用於釀酒，它耐酸，耐堿，耐高溫。且密封性好，加熱也快，是做酒的第一選擇，但價格特別收購老酒昂貴，不是一般創業者能承受的。綜合結論：成本太高，無法享用，土豪可以隨意。

　　六、不鏽鋼釀酒設備，耐酸，耐堿，耐高溫，防腐蝕。使用壽命10年以上。且是食品級。密封性好，加熱也快。排糟方便，可連續生產。又符合國家食品安全衛生，有質檢報告。可移動，操作方便，排糟也很方便，蒸酒時間2-4小時。非常節能省燃料，幫你大大降低了釀酒成本及酒成本。通過以上綜合結論：食品級不鏽鋼釀酒設備：密封性好，冷卻性好，確保白酒產量。

　　以上就是對各種不同材質釀酒設備在生產中的表現了，如果想要了解更多內容，請繼續關注我吧。

濃香型白酒造假最容易，這是真的嗎?

　　都說茅台假酒多，其實茅台作為醬酒，造假也收購老酒並不容易。其實市場上，假酒最多的還是濃香型，一方面，濃香型白酒多，一方面，濃香型白酒造假容易。為什麼這麼說呢?一起來看看以下內容你就明白了！

　　濃香型大曲酒釀造以高粱為制酒原料，優質小麥、大麥、豌豆混合配料，培制中、高溫曲，泥窖固態發酵，采用續糟(或渣)配料，混蒸混燒，量質摘酒，原度酒貯存，精心勾兌。最能體現濃香型大曲酒釀造工藝特點，而有別於其他諸種香型白酒工藝特點的三句話則是“泥窖固態發酵，采用續糟老酒收購(或渣)配料，混蒸混燒。

　　濃香型白酒的香氣以窖香、糟香、曲香、陳香最突出。後來，許多產品通過降度以後，讓人感受到非常明顯的糧食的氣味，所以現在濃香型白酒的香氣，大概可以分為糧香、窖香、糟香、曲香、陳香。

　　高品質的濃香型白酒，對環境、技藝和工匠的要求極高，濃香型白酒也是工藝最為復雜、釀造成本最高的釀造方式。從原料甄選、包包曲制曲、古法釀造、按質摘酒、陳釀、基酒勾兌，均要經過“42道防線”衍生並提升的18個關鍵點和76個專檢點，108道工序。然而，如此嚴苛的工藝所生產出的基酒，經過“優中選優、花中選花、好中選好”後，僅僅只有老酒收購不到20%才有機會成為極為稀缺、彌足珍貴的濃香型白酒。

　　濃香型白酒，因其度數普遍偏低、口感較柔和，香氣較濃郁，深受大眾喜愛，是我國消費量最大的白酒類型之一。然而，濃香型白酒領域也是不法商販的聚集地，三精一水勾兌的劣質酒泛濫，更有甚者，一口酒裡面能含17種添加劑。這樣的行為，不僅嚴重傷害了喝酒者的健康，也毀壞了白酒行業的聲譽，實在是令人深惡痛絕。

　　那麼，濃香型白酒為什麼這麼容易被造假呢?

　　一“香”能遮百醜：濃香型白酒，為我們提供了豐富的、濃郁的酒香，使白酒喝起來更加令人愉悅，但它的香味從何而來? 我們知道，純糧白酒的釀造，需要經歷多次蒸煮、發酵，它的香味是糧食在發酵過程中自然形成的。比如：高粱的香、玉米的甜、大米的淨、大麥的衝…… 後來，有化學家們對白酒進行研究，終於發現了白酒香味的來源——己酸乙酯和丁酸乙酯，於是，許多酒廠索性不再釀酒，改用“調香”實現白酒的各種香味。 清香型配方有——冰乙酸、乙酸乙酯、乳酸乙酯、乳酸、糖精等7種添加劑。

　　濃香型白酒有——冰乙酸、乙醛、糖精、蛋白糖等17種添加劑。 一直被詩人、酒友稱贊的“濃香酒氣”，現在被這種叫做“酯”的化學物質取代了。想更香，就放入更多的“酯”類化學物質。 與自帶“獨家香氣”的醬香型、米香型等白酒不同，濃香型白酒的香，濃烈，卻沒有明確的標准，很容易一香遮百醜。 即便是專業鑒酒師，在鑒別濃香型白酒的時候，往往也只需鑒別出香氣是否協調，主體香是否突出，有沒有其它邪雜氣味等等。這就給“調香”、“勾兌”工作提供了巨大的可操作空間。酒廠不論采用什麼原料、工藝，只要能夠調出符合這個籠統標准的香味，就可以生產濃香型白酒。

　　一“低”可混魚龍：現在，我們常常聽到這樣的說法——喝低度酒更健康。 果真如此嗎? 以醬香型白酒為例，經過一系列蒸煮、發酵，蒸餾出的白酒，達到53度左右時，口感和香味最佳。如果要降低度數，就需要往裡面兌水，再處理，然而，這樣一來，醬香味就會變淡，口感也會變差，喝了反而不健康。因此，只能是53度左右。

　　然而，如果白酒的香味原本就是用香精、香料調出的；口感原本就是用糖精、甜蜜素調出來的。那麼，想要生產低度酒，只需按比例多加水，多加香精香料和糖精甜蜜素就可以了。除了酒本身的質量降低，香還是那個香，味還是那個味，而且，一噸食用酒精可以兌更多瓶酒，成本更低了。 對喝酒者而言，低度酒只是讓自己喝得更爽，能喝得更多，喝到體內的食用酒精不僅沒有減少，香精糖精反而多了，這怎麼可能更健康呢? 而濃香型白酒，其香味來源、口感成因，是做低度酒“得天獨厚”的條件，被各種添加劑糟蹋，也就在所難免了。所以說，提倡低度酒，只是給了不良酒商更多機會，對消費者有害無益。

　　一“新”打開魔盒：濃香型白酒容易被“糟蹋”，除了香氣、口感可操作空間太大，還有一個重要原因，就是可以用食用酒精兌水這種所謂的白酒新工藝大批量生產。 濃香型白酒的特點是窖香濃郁，香味協調，不加食用酒精就沒可能釀造出濃香型白酒。食用酒精勾兌是一種生產工藝，是符合國家標准的。大家多多少少都會添加食用酒精。 他說的並沒有錯，而且，食用酒精也不等同於會危害人體的工業酒精。

　　勾兌白酒用的食收購老酒用酒精，通常是玉米、薯干等原料，經過工業手法，生產出的高純度酒精。然而，問題就在於，食用酒精除了乙醇本身，再無其他豐富的微量元素，由它勾兌出來的白酒，即無糧香，也無酒味，需要另外添加香精、糖精等物質，才能調出人們喜歡的香味和口感。理論上，只要三精一水充足，這樣的白酒可以無限量生產。

　　如此低成本、易操作的造酒方式，難怪可以“長盛不衰”。只不過，隨著消費者對白酒知識的了解增多，這樣的白酒越來越失去市場。

　　想要喝到好酒真酒還是需要自釀自喝才放心啊，切勿貪小便宜，害了自己！

紅酒浴真的能美容養顏嗎?

　　葡萄酒的美容養顏功能一直被許多老酒收購人所宣揚，除了適量飲用葡萄酒之外，還有洗紅酒浴美容的說法，那麼紅酒浴真的能起到美容作用嗎?一起來看看吧！

　　誰發明了紅酒浴?

　　幾十年來，科學和美容一直相輔相成，但究竟是誰發現浸泡在紅酒中有益於美容的呢?事實上，這是一項源於1993年的研究。 該研究發現，白藜蘆醇(一種葡萄中含有的多酚)可使細胞壽命延長160%，使其有了成為美容治療藥物的可能。

　　目前，這個領域的先驅者是歐緹麗，現在的它是世界著名的以葡萄美容為主的，並已在全球建立了幾個水療中心。

　　紅酒浴效用如何?

　　傳統的紅酒浴是通過混合溫水，葡萄葉提取物和葡萄酒被壓榨後的皮渣配成的，但現今的紅酒浴則一般是在水中直接倒入紅葡萄酒後進行沐浴。據紅酒浴療法的追捧者稱：“它可以讓你的皮膚看起來更年輕，更健康。”溫暖的水溫可以令身體的毛孔擴張，而紅收購老酒葡萄酒能夠刺激皮膚下的毛細血管，從而促進身體的血液循環。但也有反對者認為，紅葡萄酒中的老酒收購酚類物質含量有限，再加上水的稀釋效果，並不足以達到美容護膚的效果，而且使用紅葡萄酒沐浴也過於奢侈。

　　在哪裡可以洗紅酒浴?

　　在過去的二十年裡，紅酒浴已經觸及了健康和美容行業的各個方面。從著名的葡萄酒產區，如門多薩和波爾多，到意想不到的英格蘭的鄉村度假勝地都能見到。在這些水療中心裡，不僅僅可用以享含有多酚的葡萄酒浴，收購老酒還有包括按摩和面部護理等在內的各種各樣的舒緩方式。

　　此外紅酒浴在日本也非常盛行，是日本女性追捧的養生美容方式之一。在一年一度的“博若萊新酒節”時期，日本的很多溫泉勝地都會舉辦紅酒浴節。

　　紅酒浴的注意事項：

　　首先，葡萄酒中除多酚等物質外，還含有酒精，因此可能會對較為敏感的肌膚產生刺激，所以在用於美容護膚之前，最好是先做一下過敏測試：可蘸取少量調配好的紅酒，塗抹在手肘或者頸部，如一段時間後未出現不良反應，方可進行紅酒浴。

　　此外，在進行紅酒浴的過程中，水溫不宜過高，因為葡萄酒中的一些成分在高溫下容易發生變性，使效果減弱，而且在進行紅酒浴後要徹底用清水清潔。